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意外に簡単 家でつくれる香港の中国料理 (講談社のお料理BOOK)
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| ジャンル: | 本
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| セールスランク: | 631465 位
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| 発送可能時期: | ご確認下さい
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| 参考価格: | ￥ 2,980 (税込)
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広東家庭料理をいち早く紹介してくれました
ウーウェンさんのレシピは大好きだけど、
彼女は北京料理メイン。
この本が出版された当時、
家庭の中華料理として、
それまでのレシピとはちがって、
かなり現地に近い感じで新鮮でした。
今ではオーソドックスになってしまったレシピもありますが、
やっぱり役に立つことがしばしばです。
おもてなしにも、普段の食卓にも。
タイトル通り、意外と簡単に作れ、食材も十分日本で手に入るものばかりなので、「今晩の夕食に」なんて気軽に作れるメニューが一杯です。
炒め物、焼き物は勿論、麺・ごはん類、デザートまで載っているので、香港家庭料理のホームパーティーを開くのも楽しいとおもいます。自宅でもお客様にお出ししたのですが、日本人の口に合い易く、なかなか好評でした。
中国料理の本が多い中、香港の料理本は珍しく、西洋の影響を受け、大陸とはまた少し違った中国料理が味わえます。
講談社
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